Ինչպես ընտրել ճիշտ սննդի տոպրակների փաթեթավորման նյութեր

1. Պետք է հասկանալ սննդի պաշտպանիչ պահանջները

Տարբեր մթերքներ ունեն տարբեր քիմիական բաղադրիչներ, ֆիզիկական և քիմիական հատկություններ և այլն, ուստի տարբեր մթերքներ ունեն տարբեր պաշտպանիչ պահանջներ փաթեթավորման համար:Օրինակ,թեյի փաթեթավորումպետք է ունենա բարձր թթվածնային դիմադրություն (ակտիվ բաղադրիչների օքսիդացումից խուսափելու համար), բարձր խոնավության դիմադրություն (թեյը բորբոսնում է և փչանում, երբ թաց է լինում), բարձր լույսի դիմադրություն (թեյի քլորոֆիլը կփոխվի արևի լույսի ազդեցության տակ) և բարձր դիմադրություն բուրմունք.(Թեյի մոլեկուլների բուրմունքային բաղադրիչները շատ հեշտ են արտանետվում, և թեյի հոտը կորչում է: Բացի այդ, թեյի տերևները նույնպես շատ հեշտ են կլանում արտաքին հոտերը), իսկ շուկայում առկա թեյի մի զգալի մասը ներկայումս փաթեթավորված է սովորական փաթեթավորմամբ: PE, PP և այլ թափանցիկ պլաստիկ տոպրակներ, որոնք մեծապես վատնում են թեյի արդյունավետ բաղադրիչները, թեյի որակը չի կարող երաշխավորվել:
Ի տարբերություն վերը նշված մթերքների, մրգերը, բանջարեղենը և այլն քաղելուց հետո ունեն շնչառական հնարավորություններ, այսինքն՝ փաթեթավորումը պահանջվում է տարբեր գազերի նկատմամբ տարբեր թափանցելիություն ունենալ։Օրինակ,բոված սուրճի հատիկներփաթեթավորումից հետո դանդաղ կթողնի ածխաթթու գազ, ևպանիրփաթեթավորումից հետո կարտադրի նաև ածխաթթու գազ, ուստի դրանց փաթեթավորումը պետք է լինի բարձր թթվածնային արգելք և բարձր ածխածնի երկօքսիդի թափանցելիություն:Հում մսի, վերամշակված մսամթերքի փաթեթավորման պաշտպանության պահանջները,ըմպելիքներ, խորտիկներ, ևթխվածքներնրանք նույնպես շատ տարբեր են:Հետևաբար, փաթեթավորումը պետք է գիտականորեն նախագծված լինի հենց սննդամթերքի տարբեր հատկությունների և ջրի պաշտպանիչ պահանջների համաձայն:

2. Ընտրեք փաթեթավորման նյութերը համապատասխան պաշտպանական գործառույթով

Սննդամթերքի փաթեթավորման ժամանակակից նյութերը հիմնականում ներառում են պլաստմասսա, թուղթ, կոմպոզիտային նյութեր (բազմաշերտ կոմպոզիտային նյութեր, ինչպիսիք են պլաստիկ/պլաստմասսա, պլաստիկ/թուղթ, պլաստիկ/ալյումին, փայլաթիթեղ/թուղթ/պլաստմաս և այլն), ապակե շշեր, մետաղական բանկա Սպասեք:Մենք կենտրոնանում ենք կոմպոզիտային նյութերի և պլաստիկի վրա հիմնված փաթեթավորման վրա:

1) կոմպոզիտային նյութեր
Կոմպոզիտային նյութերը ամենատարբեր և լայնորեն օգտագործվող ճկուն փաթեթավորման նյութերն են:Ներկայումս սննդամթերքի փաթեթավորման մեջ օգտագործվում են ավելի քան 30 տեսակի պլաստմասսա, և կան հարյուրավոր բազմաշերտ կոմպոզիտային նյութեր, որոնք պարունակում են պլաստմասսա։Կոմպոզիտային նյութերը սովորաբար օգտագործում են 2-6 շերտ, բայց հատուկ կարիքների համար կարող են հասնել 10 կամ ավելի շերտերի:Պլաստիկ, թղթի կամ հյուսվածքային թղթի մեքենայի, ալյումինե փայլաթիթեղի և այլ ենթաշերտերի օգտագործումը, գիտական ​​և ողջամիտ խառնուրդների կամ շերտավորման համատեղելիությունը կարող է գրեթե բավարարել տարբեր մթերքների փաթեթավորման պահանջները:Օրինակ, Tetra Pak փաթեթավորված կաթի պահպանման ժամկետը, որը պատրաստված է բազմաշերտ նյութերից, ինչպիսիք են պլաստիկ/ստվարաթուղթ/ալյումին-պլաստմասս/պլաստմասսա, կարող է տևել կես տարուց մինչև մեկ տարի:Որոշ բարձր արգելքներով ճկուն փաթեթավորված մսի պահածոների պահպանման ժամկետը կարող է լինել մինչև 3 տարի, իսկ կոմպոզիտային փաթեթավորված տորթերի պահպանման ժամկետը որոշ զարգացած երկրներում կարող է հասնել ավելի քան մեկ տարի:Մեկ տարի անց տորթի սնուցումը, գույնը, բույրը, համը, ձևը և մանրէաբանական պարունակությունը դեռ համապատասխանում են Require-ին:Կոմպոզիտային նյութերի փաթեթավորումը նախագծելիս հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել յուրաքանչյուր շերտի համար ենթաշերտերի ընտրությանը, համադրումը պետք է լինի գիտական ​​և խելամիտ, և յուրաքանչյուր շերտի համակցության համապարփակ կատարումը պետք է համապատասխանի փաթեթավորման սննդի ընդհանուր պահանջներին:

2) պլաստիկ
Իմ երկրում սննդամթերքի փաթեթավորման մեջ օգտագործվում են մինչև տասնհինգ կամ վեց տեսակի պլաստմասսա, ինչպիսիք են՝ PE, PP, PS, PET, PA, PVDC, EVA, PVA, EVOH, PVC, իոնոմեր խեժ և այլն: բարձր թթվածնային դիմադրությամբ ներառում են PVA, EVOH, PVDC, PET, PA և այլն, բարձր խոնավության դիմադրություն ունեցողները ներառում են PVDC, PP, PE և այլն;նրանք, ովքեր ունեն բարձր դիմադրություն ճառագայթման, ինչպիսիք են PS արոմատիկ նեյլոնը և այլն;ցածր ջերմաստիճանի դիմադրություն ունեցողները, ինչպիսիք են PE, EVA, POET, PA և այլն;նավթի լավ դիմադրություն և մեխանիկական հատկություններ, ինչպիսիք են իոնոմերային խեժը, PA, PET և այլն, որոնք դիմացկուն են բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման և ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ, ինչպիսիք են PET, PA և այլն: Տարբեր պլաստիկների մոնոմերային մոլեկուլային կառուցվածքը տարբեր է, աստիճանը տարբեր են պոլիմերացումը, տարբեր են հավելումների տեսակը և քանակը, տարբեր են նաև հատկությունները։Նույնիսկ նույն պլաստիկի տարբեր դասերի հատկությունները տարբեր կլինեն:Ուստի անհրաժեշտ է ընտրել համապատասխան պլաստմասսա կամ պլաստմասսա և այլ նյութերի համադրություն՝ ըստ պահանջների։Սխալ ընտրությունը կարող է հանգեցնել սննդի որակի անկման կամ նույնիսկ ուտելի արժեքի կորստի:

3. փաթեթավորման առաջադեմ տեխնոլոգիայի մեթոդների օգտագործումը

Սննդամթերքի պահպանման ժամկետը երկարացնելու նպատակով փաթեթավորման նոր տեխնոլոգիաներ, որոնք մշտապես մշակվում են, օրինակ՝ ակտիվ փաթեթավորում, հակաբորբոսային փաթեթավորում, խոնավակայուն փաթեթավորում, հակամառախուղային փաթեթավորում, հակաստատիկ փաթեթավորում, ընտրովի շնչառական փաթեթավորում, չսահող փաթեթավորում։ զարգացած երկրներում լայնորեն կիրառվում են փաթեթավորում, բուֆերային փաթեթավորում և այլն։Նոր տեխնոլոգիաները լայնորեն չեն կիրառվում իմ երկրում, և որոշ մեթոդներ դեռ դատարկ են:Այս առաջադեմ տեխնոլոգիաների կիրառումը կարող է զգալիորեն բարելավել փաթեթավորման պաշտպանիչ գործառույթը:

4. Սննդի վերամշակման տեխնոլոգիան աջակցող փաթեթավորման մեքենաների և սարքավորումների ընտրություն

Սննդի վերամշակման տեխնոլոգիայի կարիքները բավարարելու համար մշակվել են փաթեթավորման մի շարք նոր սարքավորումներ, ինչպիսիք են վակուումային փաթեթավորման մեքենաները, վակուումային փչովի փաթեթավորման մեքենաները, ջերմաքծվող փաթեթավորման մեքենաները, բշտիկների փաթեթավորման մեքենաները, մաշկի փաթեթավորման մեքենաները, թերթերի ջերմաֆորմատավորման սարքավորումները, հեղուկը։ Լցոնման մեքենաներ, ձևավորող/լցոնող/կնքող փաթեթավորման մեքենաներ, ասեպտիկ փաթեթավորման սարքավորումների ամբողջական հավաքածուներ և այլն: Ըստ ընտրված փաթեթավորման նյութերի և փաթեթավորման գործընթացի մեթոդների՝ սննդի վերամշակման տեխնոլոգիային և արտադրական հզորություններին համապատասխան փաթեթավորման մեքենաների ընտրությունը կամ ձևավորումը երաշխիքն է. հաջող փաթեթավորում:

5. Մոդելավորումը և կառուցվածքային նախագծումը պետք է համապատասխանի գիտական ​​պահանջներին

Փաթեթավորման դիզայնը պետք է համապատասխանի երկրաչափական պահանջներին և փորձի օգտագործել նվազագույն փաթեթավորման նյութը ավելի մեծ ծավալով տարա պատրաստելու համար, որը կարող է խնայել փաթեթավորման նյութերը և բավարարել շրջակա միջավայրի պաշտպանության պահանջները:Փաթեթավորման տարայի կառուցվածքային դիզայնը պետք է համապատասխանի մեխանիկական պահանջներին, իսկ սեղմման ուժը, ազդեցության դիմադրությունը և անկման դիմադրությունը պետք է համապատասխանի փաթեթի պահեստավորման, փոխադրման և վաճառքի պահանջներին:Փաթեթավորման տարայի ձևը պետք է նորարարական լինի:Օրինակ՝ արքայախնձորի տեսքով տարա օգտագործելը արքայախնձորի հյութը փաթեթավորելու համար և խնձորի ձևով տարա՝ խնձորի հյութ և այլ աշխույժ փաթեթավորման տարաներ փաթեթավորելու համար արժե գովազդել:Փաթեթավորման տարաները պետք է հեշտությամբ բացվեն կամ բազմիցս բացվեն, իսկ ոմանք պահանջում են ցուցադրման բացում կամ կնքում:

6. Հետևեք իմ երկրի և արտահանող երկրների փաթեթավորման կանոններին

Սկզբից մինչև վերջ, փաթեթավորման գործողության յուրաքանչյուր քայլ պետք է ընտրի նյութեր, կնքվի, տպվի, փաթեթավորվի և պիտակավորվի ըստ փաթեթավորման ստանդարտների, կանոնակարգերի և կանոնակարգերի:Ստանդարտացումը և ստանդարտացումը կատարվում են փաթեթավորման ողջ գործընթացով, որը նպաստում է հումքի մատակարարմանը, ապրանքաշրջանառությանը և միջազգային առևտրին և այլն, փաթեթավորման տարաներ Փաթեթավորման թափոնների վերամշակումը և հեռացումը պետք է համապատասխանի շրջակա միջավայրի պաշտպանության պահանջներին:

7. Փաթեթավորման ստուգում

Ժամանակակից փաթեթավորումը հիմնված է գիտական ​​վերլուծության, հաշվարկի, նյութի ողջամիտ ընտրության, դիզայնի և ձևավորման վրա՝ առաջադեմ փաթեթավորման տեխնոլոգիաների և փաթեթավորման մեքենաների ու սարքավորումների կիրառմամբ:Որպես որակյալ ապրանք, բացի այն, որ ապրանքը (սնունդը) պետք է փորձարկվի, փաթեթավորումը նույնպես պետք է անցնի տարբեր փորձարկումներ։Օրինակ՝ օդի թափանցելիությունը, խոնավության թափանցելիությունը, յուղի դիմադրությունը, փաթեթավորման տարայի խոնավության դիմադրությունը, փաթեթավորման տարայի (նյութի) և սննդի փոխազդեցությունը, սննդի մեջ փաթեթավորման նյութի հյուսվածքի մնացորդային քանակը, փաթեթավորման նյութի դիմադրությունը։ փաթեթավորված սննդամթերքի, փաթեթավորման տարայի նկատմամբ Սեղմման ուժը, ճեղքման ուժը, ազդեցության ուժը և այլն: Փաթեթավորման թեստերի բազմաթիվ տեսակներ կան, և փորձարկման առարկաները կարող են ընտրվել ըստ հատուկ հանգամանքների և կարգավորող պահանջների:

8. Փաթեթավորման ձևավորման ձևավորում և փաթեթավորման ձևավորման ապրանքանիշի իրազեկում

Փաթեթավորման և ձևավորման ձևավորումը պետք է համապատասխանի արտահանող երկրների սպառողների և սպառողների հոբբիներին և սովորություններին:Նախշի ձևավորումը լավագույնս համաձայնեցված է ինտերիերի հետ:Ապրանքային նշանը պետք է լինի ակնհայտ դիրքում, իսկ տեքստի նկարագրությունը պետք է համապատասխանի սննդի պահանջներին:Ապրանքի նկարագրությունները պետք է լինեն ճշմարիտ:Ապրանքային նշանները պետք է լինեն գրավիչ, հեշտ ըմբռնելի, հեշտ տարածվող և կարող են դեր խաղալ համատարած հրապարակման մեջ:Բրենդային ապրանքների փաթեթավորման դիզայնը պետք է ունենա ապրանքանիշի իրազեկվածություն:Որոշ ապրանքների փաթեթավորում կարելի է հեշտությամբ փոխարինել, ինչը ազդում է վաճառքի վրա:Օրինակ, Չինաստանում քացախի որոշակի ապրանքանիշը լավ համբավ ունի Ճապոնիայում և Հարավարևելյան Ասիայում, սակայն փաթեթավորումը փոխելուց հետո վաճառքի ծավալը զգալիորեն կրճատվում է:Փաթեթավորումը կասկածելի է։Հետևաբար, ապրանքը պետք է լինի գիտականորեն փաթեթավորված և հնարավոր չէ հեշտությամբ փոխել: