Այնեփած սուրճի հատիկների փաթեթավորումհիմնականում սուրճի հատիկների համն ու որակը երկարացնելու համար է:Ներկայումս սուրճի հատիկների փաթեթավորման համար թարմ պահելու մեր ընդհանուր մեթոդներն են՝ չսեղմված օդի փաթեթավորումը, վակուումային փաթեթավորումը, իներտ գազի փաթեթավորումը և բարձր ճնշման փաթեթավորումը:
չճնշված օդային փաթեթավորում
Ճնշումից ազատ փաթեթավորումը ամենատարածված փաթեթավորումն է, որը մենք երբևէ տեսել ենք:Ավելի ստույգ՝ այն պետք է անվանել օդային փաթեթավորում։Փաթեթավորման պայուսակը լի է օդով։Իհարկե, պայուսակը կամ տարան հերմետիկ է:
Այս տեսակի փաթեթավորումը կարող է պարզապես մեկուսացնել սուրճի հատիկների վրա խոնավության, համի կորստի և լույսի ազդեցությունը, սակայն տոպրակի կամ տարայի օդի հետ երկարատև շփման պատճառով սուրճի հատիկները լրջորեն օքսիդանում են, ինչը հանգեցնում է համտեսման կարճ ժամանակահատվածի: .արդյունք.
Սուրճի հատիկների այս տեսակի փաթեթավորումը լավագույնս փաթեթավորվում է սուրճի հատիկները սպառվելուց հետո, հակառակ դեպքում սուրճի հատիկները կառաջացնեն ուռչել կամ նույնիսկ պայթել սուրճի հատիկները տոպրակի մեջ սպառվելուց հետո:Այժմ տոպրակի վրա տեղադրվել է միակողմանի արտանետման փական՝ ապահովելու, որ սուրճի հատիկները արտանետումների պատճառով չեն պայթի հատիկների պարկի միջով:
վակուումային փաթեթավորում
Վակուումային փաթեթավորման արտադրության երկու պայման կա՝ 1. Օդը վակուում։2. Ճկուն և փափուկ նյութ։
Իհարկե, այս տեխնոլոգիան կարող է կիրառվել նաև որոշ կոշտ նյութերի վրա, բայց սովորաբար սովորական է օգտագործել որոշ փափուկ նյութեր՝ այն «աղյուսի» նման կոշտ արտադրանք դարձնելու համար:
Փաթեթավորման այս մեթոդը կստիպի սուրճն ու փաթեթավորման նյութը սերտորեն համապատասխանեցնել միմյանց, բայց այս վիճակում սուրճի հատիկները պետք է ամբողջությամբ սպառվեն, հակառակ դեպքում ամբողջ փաթեթավորման խստությունը կնվազի հենց սուրճի հատիկների արտանետման պատճառով:Այն դառնում է փափուկ և այտուցված։Սա է պատճառը, որ սուպերմարկետներում տեսած «աղյուսների» մեծ մասը աղացած սուրճ է, այլ ոչ թե հատիկներ:
Իսկ նման փաթեթավորումը սովորաբար օգտագործվում է ջրով սառեցված սուրճի հատիկների վրա, ինչը կարող է բերել միայն ավելի կարճ պահպանման ժամկետ և ավելի վատ համ:Իսկ եթե տարան լցված է կոշտ նյութերով, ապա փոշեկուլից հետո ճնշման տարբերություն կա հենց սուրճի հատիկների և պահածոյի միջև։Սուրճի հատիկներից գազի արտազատումը կհագեցնի ողջ միջավայրը՝ դրանով իսկ կկանխի բույրի ցնդումը:Ընդհանուր առմամբ, կոշտ նյութերի փոշեկուլը այնքան էլ մանրակրկիտ չէ, որքան փափուկ նյութերը:
Իներտ գազի փաթեթավորում
Իներտ գազի փաթեթավորումը նշանակում է, որ իներտ գազը փոխարինում է պարկի օդին, իսկ իներտ գազը ավելացվում է վակուումային փոխհատուցման տեխնոլոգիայի միջոցով։Ամենավաղ կիրառման ժամանակ տարան տարհանվել է սուրճի հատիկներով լցնելուց հետո, այնուհետև իներտ գազ են ներարկել դրա մեջ՝ բաքում ճնշման տարբերությունը հավասարակշռելու համար:
Ներկայիս տեխնոլոգիան պայուսակի հատակը հեղուկացված իներտ գազով լցնելն է և իներտ գազի գոլորշիացման միջոցով օդը դուրս քամելը:Այս գործընթացը հաճախ կատարվում է ազոտի կամ ածխածնի երկօքսիդի օգտագործմամբ, թեև դրանք ազնիվ գազեր չեն համարվում:
Սուրճի հատիկները, որոնք փաթեթավորված են իներտ գազով, սովորաբար ունեն 3 անգամ ավելի երկար պահպանման ժամկետ, քան տարհանվածները:Իհարկե, նախադրյալն այն է, որ նրանք պետք է օգտագործեն նույն փաթեթավորման նյութը և ունենան թթվածնի և ջրի նույն թափանցելիությունը, և փաթեթի ճնշումը կհագեցվի ճնշմամբ, երբ սուրճի հատիկները փակվելուց հետո սպառվեն:
Կարգավորելով իներտ գազի պայմանները` հնարավոր է փոխել և վերահսկել սուրճի հատիկների պահպանման ժամկետը և ազդել դրանց համի վրա:Իհարկե, օդային փաթեթի նման, որպեսզի փաթեթում ճնշումը շատ բարձր չլինի, սուրճի հատիկները պետք է օդափոխվեն նախքան բեռնելը, կամ օգտագործվի միաֆազ օդափոխիչ փականով փաթեթ:
Իրավական տեսանկյունից իներտ գազի ավելացումը վերամշակման միջոց է, ոչ թե հավելում, քանի որ այն «փախչում է» փաթեթը բացելուց անմիջապես հետո։
Ճնշված փաթեթավորում
Ճնշման տակ գտնվող փաթեթավորումը որոշակիորեն նման է իներտ գազի ավելացմանը, բացառությամբ, որ սեղմված փաթեթավորումը ճնշում է սուրճի տարայի ներսում մթնոլորտային ճնշումից բարձր:Եթե սուրճը պետք է փաթեթավորվի անմիջապես բովելուց և օդով հովացնելուց հետո, ապա կոնտեյների ներսում ճնշումը սովորաբար ավելանում է հատիկները օդափոխելիս:
Փաթեթավորման այս տեխնոլոգիան նման է վակուումային փոխհատուցման տեխնոլոգիային, սակայն այս ճնշումներին դիմակայելու համար նյութերի ընտրության ժամանակ օգտագործվում են որոշ կոշտ նյութեր, և անվտանգության փականներ են ավելացվում նաև անվտանգության ապահովման համար:
Ճնշման տակ գտնվող փաթեթավորումը կարող է հետաձգել սուրճի «հասունացումը» և բարելավել որակը:Իրոք, սուրճի հնեցման արդյունքում սուրճը կարող է ավելի լավ բույր և մարմնի արդյունավետություն ունենալ, իսկ ծերացումը կարող է արգելափակել սուրճի հատիկների բույրն ու յուղը բջջային կառուցվածքում:
Երբ օդափոխվում է, կոնտեյներով ճնշման աճը նվազեցնում է ճնշման տարբերությունը լոբի կառուցվածքի ներսի և փաթեթավորման միջավայրի միջև:Ճնշման տակ պահելու պատճառով ճնշումը ազդում է նաև սուրճի հատիկների վրա, ինչը կարող է ավելի լավ թույլ տալ, որ նավթը «վահան» ձևավորի բջջային պատի մակերեսին՝ օդի օքսիդացումն անջատելու համար:
Սուրճի հատիկների ներսի և դրսի միջև ճնշման տարբերության պատճառով ածխածնի երկօքսիդի մի մասը դեռ կթողարկվի, երբ բացվի սուրճի հատիկի տոպրակը:Քանի որ ճնշումից հետո սուրճի հատիկների օքսիդացման գործընթացը կհետաձգվի, ճնշված փաթեթավորումը համեմատվում է փաթեթավորման այլ մեթոդների հետ:Ասում են, որ այն էլ ավելի կերկարացնի սուրճի հատիկների համը։
Հրապարակման ժամանակը՝ Մար-21-2022